Harilik mustnupp

Ilus püsik ja väärt salatitaim. Harilik mustnupp on umbes 40 cm kõrguseks kasvav külmakindel püsik. Tal on pikk sammasjuur ja helerohelised sulgjad liitlehed. Punakasrohelised õied avanevad juba mais-juunis ning taim õitseb peaaegu kogu suve. Mustnupp on vähenõudlik. Ta eelistab kerget kuivemat mulda ja täispäikest, aga kasvab ka poolvarjus. Seisvat niiskust ta ei talu. Puhmikud laienevad isekülvi tulemusel ise, kuid taime võib paljundamiseks ka jagada. Mustnupp kasvab kevadel kiiresti ja juba mais saab hakata tema lehti koguma. Lehtedel on pikantselt vürtsine maitse, nende lõhn meenutab värsket kurki. Noortes lehtedes on palju C-vitamiini, mineraalaineid (raud, magneesium, kaalium jt), kiudaineid, eeterlikke õlisid. Lehtedest tasub kevadel teha tervistavat salatit ja lisada neid muudessegi roogadesse. Parem on lehti tarvitada värskelt, sest pärast kuumutamist pole maitse enam nii hea. Et saada taimelt rohkem lehti, tuleb neid pidevalt murda, et ergutada uute lehtede kasvu. Mustjuure paljudest tervistavatest omadustest võiks mainida järgmisi: ta puhastab organismi jääkainetest, leevendab väsimust ja stressi, aitab kehvveresuse korral, pidurdab veresoonte lupjumist, rahustab närve ja tugevdab südant. Värskelt hakitud lehtedest võib teha raviteed. Et selle maitse oleks mõnusam, võiks lisada piparmünti või mõnda muud vürtsikat maitsetaime. Talveks võib noori lehti panna sügavkülma. Neid sobib ka kuivatada, aga siis kaob aroom. Mustnupu hea omadus on seegi, et sügisel püsib ta kaua roheline ning taastub vapralt esimestest öökülmadest.