Nuikapsas (idanditeks ja võrseteks)

Punase nuikapsa eemned idanevad kergesti ja kiiresti ning huvitava värvusega saadud idud on maitseküllased ja tervislik maius, mis on rikas väärtuslike toitainete ja vitamiinide (eriti A, B, C ja E), mikro- ja makroelementide poolest. Punane nuikapsas stimuleerib, parandab mälu, aktiveerib organismi immuunsüsteemi, ennetab vähi- ja viirusrünnakuid. Maitsvaid punaseid nuikapsasid saab kasutada salatite, jogurti, kodujuustu, võileibade või suppide lisandina. Idandamine koduste vahenditega: Riknemise vältimiseks on oluline kasutatavate vahendite puhtus! 1. Pese idandamisnõu kuuma veega. Sobib tavaline 1 liitrine klaaspurk 2. Loputa hoolikalt seemned ja vala üle eelnevalt keedetud leige veega. Leotage paar tundi. 3. Seejärel loputage seemneid veelkord ja katke idandamisnõu marli või muu hõredama kanga ning kummiga ning asetage purk sooja (18-22 kraadi), otsese päikse eest varjatud kohta kergelt viltuses asendis, nii et üleliigne vesi saaks välja vajuda 4. Loputa seemneid/idandeid 2x päevas leige veega. Idandid on söömisvalmis 3-6 päeva pärast